La Academia de Ciencias, Artes y Letras de Huelva (ACALHU) organiza el III Ciclo de Conferencias sobre Salud y Sociedad los próximos lunes, 22 de mayo, 29 de mayo y 12 de junio. Las jornadas han sido organizadas por el Dr. Antonio Pereira Vega, académico, médico neumólogo y Jefe de Estudios del Hospital Juan Ramón Jiménez de Huelva.
En línea con las dos ediciones anteriores de este evento, y siguiendo la misma idea central, Medicina y Sociedad, este año se abordarán diversos aspectos del tema Alimentación y Salud, como contribución de nuestra Academia a las actividades que se desarrollan en Huelva en relación con el año de su capitalidad gastronómica.
Con esa finalidad hemos estructurado el ciclo en dos conferencias-coloquio y una mesa redonda final tituladas, en orden cronológico, “Alimentación y cáncer”, “Alimentos saludables para las defensas” y una mesa redonda sobre “El jamón de Huelva” y sus efectos beneficiosos para la salud. Nuestro objetivo es doble: ofrecer un conocimiento sólido, basado en la participación de expertos del más alto nivel en los temas tratados, y hacerlo de forma llana y asequible para los no especialistas, contribuyendo así a la divulgación real de ese mismo conocimiento que a veces llega con dificultad al público.
La primera de las Charlas-Coloquio se va a realizar el lunes 22 de mayo a las 19:30 horas en el Salón de Actos de la Caja Rural de Huelva y la impartirá el Dr. Juan Antonio Virizuela. El Dr. Virizuela es un ilustre oncólogo muy conocido en Huelva, en donde ejerció su especialidad muchos años y donde, además de un gran recuerdo como profesional, conserva numerosos amigos. Es académico correspondiente de la Real Academia de Medicina de Sevilla, la más antigua de Europa con 314 años de historia (desde 1693), con la cual nuestra Academia desea estrechar sus relaciones. Es pertinente resaltar que Huelva cuenta ya con cuatro académicos correspondientes de tan ilustre Academia: los Dres. Antonio López, Antonio Barrios, Emilio Márquez y Eugenio Cordero, con los que nos une una excelente relación.
La charla-coloquio sobre alimentos saludables para las defensas se realizará el lunes 29 de mayo, también a las 19:30 horas y en el Salón de Actos de la Caja Rural. Para ella tenemos el honor de contar con el Profesor José Peña Martínez, Catedrático Emérito de Inmunología de la Universidad de Córdoba y una de las personas más ilustres y reconocidas a nivel mundial en el campo de la Inmunología. En dicha charla nos disertará sobre los alimentos saludables que actúan a nivel del sistema inmune para aumentar las defensas de nuestro cuerpo contra agentes externos o propios. También tratará otro tema de gran interés, la influencia de la dieta en diversas enfermedades, entre las que destacan las enfermedades autoinmunes (lupus, esclerosis múltiple…). El profesor Peña es ACADÉMICO de número, entre otras, de la Real Academia de Medicina de Sevilla y medalla de oro de Andalucía (2008), entre sus innumerables premios y distinciones.
Por último, el lunes 12 de junio (el lunes siguiente al lunes del Rocío) se realizará, en local aún a determinar y con un nuevo formato, una MESA REDONDA sobre el “jamón de Huelva”, aunque quizás sea mejor decir “el jamón de Jabugo,” de acuerdo con su actual denominación de origen. Habrá un moderador y dos participantes de relieve: el Dr. Antonio Barrios, conocido endocrino de Huelva y Académico correspondiente de la Real Academia de Medicina de Sevilla, y uno de nuestros cocineros de mayor relieve y reconocimiento, XANTY Elías, Chef del restaurante Acanthum. Tras una presentación y una breve introducción por parte de los invitados, la parte central del evento será la participación del público, en lo que esperamos sea un interesante debate sobre el jamón y, seguramente, otras joyas de nuestra gastronomía y su contribución a nuestra salud. La mesa redonda terminará con el acto de clausura del Curso Académico 2016-2017 en nuestra Academia
Para nuestra Academia de Ciencias, Artes y Letras es un honor y un placer invitar a estos actos a cuantas personas estén interesadas en ellos.
Huelva a 15 de mayo de 2017
Antonio Pereira Vega. Organizador y coordinador
Emilio Pascual Martínez. Presidente